CÁCH LÀM LƯỜN CÁ HỒI CHIÊN BƠ TỎI THƠM LỪNG, BÉO NGẬY NGAY TẠI NHÀ

Lườn cá hồi mềm ẩm, thịt mềm được lựa chọn để chế biến thành nhiều món ăn ngon. Trong đó, lườn cá hồi chiên bơ tỏi là món ăn vặt lai rai được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Vậy cách làm lườn cá hồi chiên bơ tỏi như thế nào? Cùng 80Foods khám phá ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm lườn cá hồi chiên bơ tỏi

500gr lườn cá hồi

20gr bơ lạt hoặc bơ thực vật

3 tép tỏi

1 quả ớt

1 thìa canh nước mắm

½ thìa canh đường

½ thìa cafe bột ớt

Các tiêu chí chọn lườn cá hồi ngon

Chọn miếng có màu cam hoặc hồng tươi.

Ấn tay vào miếng cá có vết lõm, nhưng sẽ nhanh chóng trở lại hình dáng ban đầu.

Không có mùi và đốm lạ trên miếng lườn cá.

Miếng cá không bị chảy nước nhớt.

Cách làm lườn cá hồi chiên bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lườn cá hồi mua về rửa sạch với nước và muối để khử mùi tanh và nhớt.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp cá hồi

Để món ăn đậm đà hơn, trước khi chiên bạn nên ướp lườn cá hồi với một ít hạt nêm và ½ thìa cafe bột ớt trong vòng 20 phút.

Bước 3: Chiên lườn cá hồi bơ tỏi

Làm nóng chảo, cho bơ vào đun chảy rồi cho tỏi vào phi thơm vàng.

Vớt tỏi ra để riêng, sau đó cho lườn cá hồi vào chiên vàng đều 2 mặt.

Khi cá hồi đã vàng giòn, bạn cho nước mắm, đường và ớt băm vào rim để cá mặn mà hơn.

Cuối cùng bày cá và nước sốt bơ ra đĩa, rắc tỏi phi lên trên là đã hoàn thành.

Để món ăn bắt mắt và phong phú hơn, bạn nên chuẩn bị một ít súp lơ xanh và hành tây thái lát mỏng để chiên bơ tỏi cùng. Vị tươi mát, ngon ngọt của súp lơ và mùi thơm của hành tây khiến món lườn cá hồi chiên bơ tỏi không chỉ ngon hơn, mà còn được bổ sung thêm chất xơ đấy.

Bước 4: Thành phẩm

Lườn cá hồi chiên bơ tỏi vàng ruộm, giòn tan bên ngoài và mềm ẩm bên trong, ăn cùng nước sốt bơ tỏi thơm lừng, béo ngậy quả là một món ăn tuyệt vời. Món ăn phù hợp để lai rai cùng vài ly bia hoặc ăn cùng cơm trắng nóng hổi cũng đều rất ngon.