CÁCH LÀM CỦ SEN XÀO THỊT BÒ NGON, ĐƯA CƠM, BỔ DƯỠNG

Củ sen xào thịt bò không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng với khả năng thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và bồi bổ sức khỏe… Cùng 80Foods học cách làm củ sen xào thịt bò ngon chuẩn vị cho bữa cơm nhà thêm lạ miệng và đầy dưỡng chất trong bài viết này bạn nhé!

Nguyên liệu làm củ sen xào thịt bò

Trước khi học cách nấu món củ sen xào thịt bò, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:

300gr thịt bò

1 - 2 củ sen tươi

Gừng tươi

Bột mì

Ớt đỏ

Dầu thực vật, dầu mè

Nước tương

Gia vị thông dụng: muối, tiêu, đường, hạt nêm…

Cách làm củ sen xào thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò: Dùng khăn thấm khô nước rồi thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Củ sen: Cách sơ chế củ sen cũng khá đơn giản. Đầu tiên bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng khoanh mỏng. Sau đó bạn chần sơ với nước sôi giúp củ sen không bị thâm đen.

Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Ớt: Rửa sạch rồi cắt lát.

Bước 2: Ướp thịt bò xào củ sen

Bạn tiến hành ướp thịt bò theo công thức hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng nước tương + 1 muỗng đường + 1 muỗng tiêu.

Sau đó bạn trộn đều lên rồi ướp trong khoảng 7 phút cho thịt bò thấm đều gia vị.

Bước 3: Xào thịt bò với củ sen

Đầu tiên, bạn đun nóng chút dầu ăn trong chảo rồi cho thịt bò đã ướp vào đảo đều tay trên lửa lớn. Đến khi thấy thịt bò săn lại thì bạn trút ra dĩa.

Tiếp theo, bạn đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho gừng và ớt vào phi thơm lên.

Bạn tiếp tục cho củ sen vào đảo đều tay khoảng 3 phút rồi cho thịt bò đã xào vào đảo chung. Cách xào củ sen thịt bò đúng cách là đảo thật đều tay trên lửa lớn để thịt không bị dai và củ sen không bị nhũn.

Cuối cùng, bạn nêm gia vị cho hợp khẩu vị rồi đợi nguyên liệu chín đều thì tắt bếp là hoàn thành.

Thành phẩm

Cách xào củ sen với thịt bò này cho ra thành phẩm vừa thơm ngon vừa đẹp bắt mắt. Củ sen trắng ngần kết hợp gừng vàng tươi, ớt đỏ và thịt bò màu nâu… trông cuốn hút thị giác vô cùng. Bạn có thể rắc thêm chút tiêu xay để món ăn thêm dậy mùi hấp dẫn.

Miếng thịt bò mềm ngon ăn cùng củ sen bùi bùi và gừng the the, ngon khó cưỡng. Món củ sen xào thịt bò này thưởng thức cùng cơm nóng là đúng bài, ăn hoài chẳng ngán. 

Trên đây là cách làm củ sen xào thịt bò đơn giản mà thơm ngon, bổ dưỡng bạn có thể trổ tài chế biến ngay tại nhà. Cuối tuần này vào bếp thử sức chiêu đãi cả nhà món ngon lạ miệng này bạn nhé!