Sò điệp được nhiều người ưa thích bởi phần thịt thơm ngọt và dai ngọt của nó. Hơn nữa, khi ăn sò điệp nó có một vị béo ngậy tự nhiên và mang lại nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe.
Tuy nhiên không hẳn ai cũng đã biết nhiều cách chế biến sò điệp đa dạng và phong phú. Thay vì chỉ biết luộc sò điệp thì bạn hãy tham khảo bài viết của 80Foods dưới đây để bỏ túi nhiều món ngon từ sò điệp nhé!
Bữa ăn của gia đình bạn sẽ hấp dẫn hơn với món cồi sò điệp xào bông cải, bởi màu sắc món ăn tương phản cực đẹp mắt. Hương vị món ăn đậm đà với độ mặn ngọt vừa phải, chắc chắn bạn càng ăn càng thích.
Với cách chế biến này thì thịt sò điệp được tẩm ướp với các loại gia vị thông dụng, sau đó được xào cùng cà rốt, bông cải xanh và nấm đông cô. Vị thanh ngọt của rau củ tươi, hòa quyện cùng gia vị, tạo nên một món ăn vô cùng đặc sắc. Khi ăn bạn chỉ cần chấm thêm nước tương, hay nước mắm tỏi ớt sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị đậm đà.
Món canh bào ngư sò điệp
Sò điệp chế biến thành món canh bào ngư sò điệp sẽ mang đến hương vị đậm đà, cùng vị ngọt thanh vừa miệng. Tuy cách chế biến món ăn này đơn giản nhưng giá trị dinh dưỡng nó lại rất cao. Đây là một lựa chọn rất phù hợp cho bữa ăn của gia đình bạn.
Những nguyên liệu chính của món ăn là thịt bào ngư, thịt gà, cồi sò điệp và hoa trùng thảo. Tất cả được kết hợp với nhau giúp cho sắc và hương vị của món ăn có mùi thơm dịu thoang thoảng, dễ ăn dành cho tất cả mọi lứa tuổi, dù là người già hay trẻ nhỏ đều có thể dùng được.
Món sò điệp sốt Worcestershire
Cách làm sốt rất đơn giản khi bạn chỉ hòa trộn các gia vị như rượu, ớt bột, tương cà,... và sốt Worcestershire, và đun sôi tất cả lên. Từng bước, từng bước, bạn cần khuấy đều hỗn hợp cho đến khi nước sốt sền sệt lại sẽ được thành quả nước sốt vô cùng lạ miệng, độc đáo.
Những miếng thịt cồi sò điệp thêm vào từ từ vào nước sốt, toàn bộ ngập trong hỗn hợp sốt, khiến tất cả thấm đều gia vị. Cả món ăn được hòa trộn đều, có hương vị đậm đà, thơm ngon vừa phải. Khi ăn cơm kèm món này thì ngon ngất ngây nhé!
Món sò điệp nướng phô mai
Một món nướng vô cùng phổ biến đó chính là món sò điệp nướng phô mai. Đây là cách chế biến phổ biến đối với hầu hết các loại hải sản, nhưng không hề nhàm chán. Món sò điệp nướng phô mai béo ngậy thơm ngon sẽ khiến bạn khó thể chối từ.
Thịt của sò điệp mềm ngon, khi nướng vừa chín tới, bên trong thì mọng nước, mang vị thanh ngọt tự nhiên, bên ngoài thì được phủ đều lớp phô mai tan chảy. Khi ăn mới cảm nhận được vị beo béo, mùi thơm dịu nhẹ của mùi tây và chút màu sắc vàng ươm đẹp mắt, dễ dàng tạo nên sức hút khó cưỡng.
Món sò điệp trứng cút
Bạn có thể thử biến tấu cách chế biến hơn một chút là sẽ làm món sò điệp trứng cút. Đây là một món rất hấp dẫn và phù hợp với cả gia đình đặc biệt là trẻ nhỏ rất ưa thích.
Cả trứng cút và cồi sò điệp đều được chiên vàng đều, vừa chín tới mềm và ngon. Mùi vị béo từ bơ, thêm một ít mỡ hành, đậu phộng rang rắc lên món ăn sẽ giúp cho món ăn vừa trông ngon mắt vừa ngon miệng.
Nước chấm bạn sẽ tự pha chế từ nhiều loại gia vị khác nhau, kết hợp với sò điệp trứng cút sẽ tạo nên một món ngon xứng đáng để bạn thưởng thức đấy.
Món mì Ý sò điệp
Đối với các tín đồ cuống mì Ý thì gợi ý món ăn mì Ý sò điệp rất phù hợp với bạn nhé. Sợi mì được luộc trong theo thời gian chuẩn công thức, khiến sợi mì Ý dai ngon lại không bị cứng hay bở nát.
Sốt mì Ý hòa trộn cùng rượu cay nồng, một chút muối và nước cốt chanh, bơ mặn, thêm vào chút phô mai bào sợi béo ngậy, khiến cho hương vị món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn. Thêm vào đó, thịt sò điệp được áp chảo săn đều, dai ngon, có mùi thơm hấp dẫn. Món ăn rất đáng để bạn ăn thử một lần.
Món sò điệp hấp miến
Nếu bỏ qua các cách chế biến truyền thống, thì bạn có thể thực hiện ngay món sò điệp hấp miến. Món ăn này đảm bảo vừa lạ vừa thơm ngon, có mùi vị riêng biệt không phải món ăn nào cũng có được.
Thành phẩm là thịt sò điệp có độ mềm vừa phải, không quá dai cũng không quá khô cứng mà thanh ngọt mọng nước. Thịt sò điệp được cuộn tròn xung quanh phần miến dai dai thơm phức mùi của tỏi ớt phi vàng, tất cả đều được rưới đều nước sốt tự pha. Vị ngon món ăn mới lại khiến bạn khó mà quên được!
Kết luận:
Hy vọng với 7 món ngon từ sò điệp mà 80Foods giới thiệu cho bạn thì đã giúp bạn bỏ túi thêm công thức chế biến món ngon cho gia đình. Hãy tiếp tục theo dõi 80Foods để cập nhật thêm nhiều mẹo làm bếp hay cho công việc nội trợ nhé.
.jpg "Thịt ba chỉ heo không da (350gram)")
