THĂN LƯNG BÒ LÀ GÌ? THĂN LƯƠNG HAY THĂN NGOẠI NGON HƠN?

Ngày nay, có rất nhiều phần thịt trên con bò được thu hoạch để phục vụ đa dạng khẩu vị của người dùng và chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Trong đó, thịt thăn lưng bò được nhiều người lựa chọn. Vậy thăn lưng bò là gì? Thăn lưng bò làm món gì ngon? Địa chỉ mua thăn lưng bò chất lượng ở đâu? Cùng 80Foods tìm hiểu ngay dưới đây!

Thăn lưng là gì?

Thịt thăn lưng nằm ở vị trí trên sườn bò, cụ thể là dọc xương sống và xương sườn bò. Nhưng khác với sườn, thăn lưng không bao gồm phần xương mà chỉ nằm gần sườn để bổ trợ cơ bắp.

Chính nhờ vị trí và công dụng như trên, thịt thăn lưng khá săn chắc. Đồng thời, phần thịt còn sở hữu lượng vân mỡ cao, bao gồm cả viền mỡ ngoài và các vân mỡ đan xen. Vì thế, thịt săn nhưng lại rất mềm mại, ẩm mịn và ngậy tan như bơ.

Thăn lưng hay thăn ngoại ngon hơn?

Nếu so sánh về hương vị của thịt thăn lưng và thăn ngoại thì câu trả lời là tuỳ thuộc vào khẩu vị của mỗi người. Cả 2 loại thịt đều rất ngon, mang đến hương vị đặc trưng riêng. Cụ thể:

Thăn lưng có một lớp viền mỡ bao quanh, kèm theo đó là mật độ vân mỡ dày đan xen đồng đều giữa các thớ thịt nạc nên mềm, ngon và thơm ngậy.

Thăn ngoại chỉ có một lớp viền mỡ mỏng bao quanh, giúp giữ độ ẩm cho miếng thịt nên so với thăn lưng, thăn ngoại không được mềm bằng. Bù lại, thịt thăn ngoại lại rất đậm đà và có mùi thơm thịt bò rõ nét.

Thăn lưng bò làm món gì ngon?

Thăn lưng bò có độ mềm mọng, thơm ngậy rất thích hợp để làm các món như:

Steak

Áp chảo

Nướng 

Bỏ lò

...

Để những món ăn từ thăn lưng bò hấp dẫn hơn, bạn có thể ăn kèm các loại sốt như: sốt nấm, sốt kem, sốt húng quế, sốt tiêu đen,... Và đừng quên nhâm nhi đĩa thịt cùng một ít rượu vang nhé!

Mua thăn lưng bò nhập khẩu ở đâu?

80Foods tự hào là đơn vị phân phối các loại thịt nhập khẩu cao cấp nói chung và thăn lưng bò nói riêng đảm bảo chất lượng và nguồn gốc xuất xứ.

Những phần thăn lưng bò tại 80Foods đều được cắt miếng steak theo tiêu chuẩn 2cm và trọng lượng mỗi miếng tầm 300 - 400gr. Đồng thời, những miếng thịt còn được đóng gói theo khay 1 - 2 miếng, thuận tiện cho việc bảo quản để giữ nguyên hương vị thơm ngon ban đầu.

Trên đây, bài viết đã giúp bạn giải đáp thắc mắc: “Thăn lưng bò là gì?” và địa chỉ mua thăn lưng bò uy tín, chất lượng ở đâu. Hẹn gặp lại bạn ở những bài viết sau của 80Foods nhé!