Bỏ túi 2 cách nấu cháo cá hồi đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng

Nấu cháo cá hồi đậu xanh như thế nào để cháo ngon, giữ trọn dưỡng chất và không hề tanh? 80Foods mách bạn 2 cách nấu cháo cá hồi đậu xanh ngon và bổ ngay trong bài viết dưới đây. Mời bạn tham khảo ngay!

Cách 1: Cách nấu cháo cá hồi đậu xanh cho bé ăn dặm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

200gr fillet cá hồi

100g gạo dẻo

20g gạo nếp

20g đậu xanh

1 củ gừng

6 nhánh hành lá

3 củ hành tím

1 nhánh ngò 

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi rửa sạch, hấp chín rồi dùng nhíp loại bỏ các xương còn sót lại trong thịt cá.

Gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh vo sạch rồi ngâm qua đêm.

Gừng, hành tím, hành lá, ngò băm nhỏ.

Bước 3: Xào cá

Dùng nĩa dằm vụn cá ra, độ vụn tuỳ thuộc vào mức độ ăn thô của bé.

Phi thơm hành tím, gừng và xào sơ cá. Nhớ nêm thêm 1 ít hạt nêm để thịt cá đậm đà hơn.

Bước 4: Nấu cháo cá hồi đậu xanh cho bé ăn dặm

Chuẩn bị 1 nồi lớn, cho gạo tẻ, nếp và đậu xanh vào hầm đến khi chín nhừ.

Khi cháo đã chín, bạn nêm nếm gia vị tuỳ thuộc vào giai đoạn ăn dặm của bé. Tốt nhất nên sử dụng các loại gia vị dành riêng cho bé ăn dặm.

Bước 5: Cho ra bát và thưởng thức

Múc cháo ra bát, thêm hành lá và ngò rí lên trên để cháo thơm ngon hơn.

Cuối cùng, cho phần cá hồi đã xào vào là có thể cho bé ăn được rồi.

Cách 2: Cháo cá hồi đậu xanh hạt sen

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

220g cá hồi phi lê

10g đậu xanh

10g hạt sen tươi

100g gạo tẻ

20g nếp

Nước hầm xương gà

2 củ hành tím

Dầu mè, gia vị cho bé ăn dặm

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi ngâm vào sữa tươi không đường 20 phút để khử mùi tanh. Sau đó, mang đi hấp chín, để nguội.

Ngâm gạo, đậu xanh, nếp và hạt sen 2 - 3 tiếng trước khi nấu để cháo nhanh chín hơn. Riêng với hạt sen, bạn nên loại bỏ phần nhân đắng đều bé dễ ăn hơn.

Hành tím băm nhỏ.

Bước 3: Xào cá hồi

Dùng muỗng dằm vụn cá hồi.

Phi thơm hành tím, rồi cho cá vào xào với một ít hạt nêm cho đậm đà.

Bước 4: Nấu cháo cá hồi đậu xanh hạt sen cho bé

Cho gạo, nếp, đậu xanh và hạt sen vào nồi, thêm nước hầm gà vào rồi hầm cho chín nhừ.

Sau khi cháo chín, bạn nêm nếm dầu mè, gia vị để món cháo đậm đà hơn.

Bước 5: Múc ra tô và thưởng thức

Múc cháo ra tô, thổi cho bớt nóng.

Thêm cá hồi lên trên và cho bé thưởng thức

Cả 2 cách nấu cháo cá hồi với đậu xanh trên đều có phần nguyên liệu dễ kiếm, cách làm dễ thực hiện và cho ra thành phẩm vừa ngon, vừa bổ. Cháo cá hồi đậu xanh cho bé dẻo thơm mùi gạo và nếp, bùi bùi vị đậu xanh và mềm béo của cá hồi. Món ăn này nhất định sẽ khiến bé nhà bạn thích thú với việc ăn hơn, đặc biệt là đối với những bé không chịu ăn cá vì mùi tanh.

Lưu ý khi nấu cháo cá hồi đậu xanh

Bạn nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia về thời điểm thích hợp để cho bé ăn gia vị và các loại rau thơm nêm vào cháo nhé. 

Tuỳ vào tháng tuổi của bé, bạn nên điều chỉnh độ thô của cháo để bé tiêu hoá dễ dàng hơn.

Cần kiểm tra và loại bỏ kỹ các xương dăm có trong thịt cá, tránh làm bé bị hóc khi ăn.

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua cá hồi chất lượng, bạn có thể tham khảo 80Foods. 80Foods cung cấp cá hồi Nauy chính hãng, tươi ngon, fillet sơ chế theo yêu cầu khách hàng.