Cách chế biến xương đầu cá hồi naUy

Cá hồi ngày càng trở thành một món ăn quen thuộc đối với mọi người. Đặc biệt là Cá hồi NaUy luôn được khách ưa chuộng bởi sự tươi ngon và mùi vị đặc trưng khó tả. Người tiêu dùng biết đến cá hồi NaUy đến qua những món sashimi với phần cá được fillet từ phần thịt. Vậy còn phần xương và đầu cá hồi NaUy thì như thế nào? Làm gì để tận dụng hết được những bộ phận này của cá mà vẫn có món ngon cho người dùng?

1. Đặc điểm và dinh dưỡng của xương và đầu cá hồi

Cá hồi là một thực phẩm cao cấp bổ dưỡng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể như: Omega - 3 tốt cho mắt, DHA bổ sung cho trí não giúp thông minh hơn và còn có công dụng làm đẹp cho da, tóc khiến mọi người ngày càng ưa chuộng hơn.

Đầu xương cá hồi NaUy khi mua tại thường được làm sạch, đi kèm phần mang cá, đầu cá đa số là phần sụn. Còn xương cá hồi NaUy có kèm thịt, được làm sạch và thường dùng để hầm. Xương và đầu cá hồi NaUy với độ dinh dưỡng cao và chứa các dưỡng chất quý không kém phần thịt như: Omega 3, Vitamin D, Vitamin A, Vitamin B6 và Vitamin B12. Ngoài ra, còn có cá nguyên tố vi chất như: Canxi, Magie,... rất giàu dinh dưỡng thiết yếu cho mọi người.

2. Một số món ngon từ xương và đầu cá hồi

Xương và đầu cá hồi NaUy không quá khó chế biến mà khi sử dụng sẽ không gây ngán, vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng. Các món ăn phổ biến hay được chọn lựa chế biến những món như: nấu lẩu, nấu canh chua bởi đầu cá hồi có sụn, ăn dai dai, không ngán còn xương cá khi hầm sẽ tăng vị tươi, ngọt tự nhiên, nước dùng đậm đà hơn. Ngoài ra, bạn có còn có thể chiên lên ăn giòn rụm hay nấu măng chua không sợ ngán mà vẫn bổ dưỡng. Món chiên cũng khá dễ dàng chế biến.

3. Đầu xương cá hồi NaUy tại 80FOODS:

- Phần xương cá hồi NaUy tại 80FOODS không những nổi tiếng bởi sự tươi mới của sản phẩm, mà còn bởi phần thịt kèm xương bởi đã được các nhân viên sơ chế của 80FOODS lọc lấy xương nhưng vẫn giữ một phần thịt đi kèm, chứ không khoét hết phần thịt. 

- Đặc biệt đối với phần đầu cá, cắt ngang ngay vị trí phần mang của con cá nên còn rất nhiều thịt cá, khách mua đầu cá mà vẫn có khá nhiều thịt.

- Khi mua bộ đầu xương cá hồi NaUy tại 80FOODS, bạn còn được tặng thêm phần lườn để khách nào nếu ưa thích có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon tùy sở thích đấy!